Tvoi EventChef a domicilio in Toscana per una cena nella vostra villa
Lo chef cucina nella cucina della vostra villa e serve la cena al vostro tavolo, senza camerieri né furgoni.
Uno chef privato arriva nella vostra villa o nel vostro appartamento, cucina nella vostra cucina e serve la cena al vostro tavolo. Il formato è adatto a un compleanno, un anniversario, una cena romantica o un pranzo di famiglia, quando il gruppo è piccolo e non servono né una squadra di camerieri né una cucina mobile. Discutiamo con lo chef i vostri gusti e le eventuali restrizioni alimentari e concordiamo il menu di stagione e la lista della spesa. Lo chef fa la spesa il giorno stesso e le pulizie della cucina si definiscono in anticipo. Il preventivo vi arriva per iscritto prima della preparazione.
Che cosa fa lo chef per la vostra festa
Un menu per l'occasione
Costruiamo un menu di più piatti: antipasti, pasta fatta a mano, secondo, dolce. La base è toscana, ma può essere di pesce o vegetariana.
Spesa degli ingredienti
Lo chef acquista al mercato locale e dai produttori: formaggi, verdure, olio, carne. Vedete l'elenco in anticipo.
Cucinare nella vostra cucina
Controlliamo per tempo piano cottura, forno, utensili e frigorifero della villa e, se serve, portiamo ciò che manca.
Cucinare insieme
Se lo desiderate, parte della serata diventa una lezione: la pasta si stende insieme e gli ospiti aiutano con il dolce.
Vini e servizio
Scegliamo i vini in abbinamento ai piatti e, se serve, un aiuto che porta le portate e sparecchia.
Diete particolari
Allergie, menu vegetariani o vegani e piatti per bambini si definiscono prima della spesa, così lo chef prepara versioni separate.
Raccontateci la vostra festa
Raccontateci l'occasione, la data e il numero di ospiti. Vi proponiamo formato, location e fornitori, e prepariamo un preventivo scritto e fisso prima di iniziare.
Perché funziona il formato dello chef privato
Un menu adatto alla vostra cucina
Chiediamo le foto della cucina e scegliamo piatti in linea con le sue possibilità: dimensioni del piano cottura, forno e piano di lavoro.
Prima si parla di gusti
Chiediamo che cosa amano gli ospiti, che cosa non mangiano e quale atmosfera deve avere la serata, e solo dopo proponiamo il menu.
Adatto a pochi ospiti
Un piccolo gruppo non ha bisogno di squadra e cucina mobile: la serata è più tranquilla, semplice e vicina a una cena in casa.
La stagione in tavola
In primavera asparagi e carciofi, in estate pomodori e zucchine, in autunno funghi e tartufo, e lo chef lavora con ciò che offre il mercato.
Domande frequenti sullo chef privato
Quanti ospiti può servire uno chef privato?
Lo chef di solito lavora da solo o con un aiuto, quindi il formato è adatto a un gruppo ristretto. Per una festa più grande proponiamo il catering con personale.
Dobbiamo fare noi la spesa?
No. Gli ingredienti li acquista lo chef; voi concordate il menu e ci segnalate le allergie in anticipo.
Che cosa serve nella cucina della villa?
Un piano cottura funzionante, un forno, un frigorifero, utensili e un lavello. Chiediamo foto della cucina e l'elenco delle attrezzature prima di scegliere il menu.
Si può prenotare uno chef per una sola sera?
Sì, anche una singola cena o un solo pranzo è possibile. In stagione conviene scriverci con qualche settimana di anticipo.
Le pulizie della cucina dopo la cena sono incluse?
Di solito lo chef lascia la cucina in ordine, ma lo definiamo in anticipo. Lavaggio delle stoviglie e servizio si aggiungono a parte se serve un aiuto.
Parliamo della vostra festa
Inviate una richiesta o scriveteci su WhatsApp: un coordinatore vi risponde, chiarisce i dettagli e propone il passo successivo.