Tvoi EventЧастный повар в Тоскане для ужина на вилле
Шеф готовит на кухне вашей виллы и подаёт ужин за вашим столом, без официантов и фургонов.
Частный шеф приезжает на виллу или в апартаменты, готовит на вашей кухне и подаёт ужин за вашим столом. Этот формат подходит для дня рождения, годовщины, романтического ужина или семейного обеда, когда нужна небольшая компания и не нужны ни бригада официантов, ни мобильная кухня. Мы обсуждаем с шефом ваши вкусы и ограничения в питании, согласуем меню по сезону и список продуктов. Закупку шеф делает в день приготовления, а уборку кухни обсуждаем заранее. Смету вы получаете письменно до начала подготовки.
Что делает шеф на вашем празднике
Меню под повод
Составляем меню из нескольких блюд: закуски, паста ручной работы, основное блюдо, десерт. Основа тосканская, но может быть рыбным или вегетарианским.
Закупка продуктов
Шеф покупает продукты на местном рынке и у производителей: сыры, овощи, масло, мясо. Список вы видите заранее.
Готовка на вашей кухне
Заранее проверяем плиту, духовку, посуду и холодильник виллы и при необходимости привозим недостающее.
Совместная готовка
Если хотите, часть вечера превращается в мастер-класс: пасту раскатывают вместе, а гости помогают с десертом.
Вина и подача
Подбираем вина к блюдам и, если нужно, помощника, который подаёт блюда и убирает со стола.
Особые диеты
Аллергии, вегетарианское или веганское меню, блюда для детей обсуждаем до закупки продуктов, чтобы шеф подготовил отдельные варианты.
Расскажите о своём празднике
Расскажите повод, дату и число гостей. Мы предложим формат, площадку и подрядчиков, а фиксированную письменную смету подготовим до начала работы.
Чем хорош формат частного шефа
Меню под вашу кухню
Мы просим фото кухни и подбираем блюда под её возможности: размер плиты, духовку и рабочую поверхность.
Разговор о вкусах
Расспрашиваем, что любят гости, чего они не едят и каким должен быть вечер, и только потом предлагаем меню.
Подходит для малого числа гостей
Для небольшой компании не нужны бригада и мобильная кухня: вечер проходит тише, проще и ближе к домашнему ужину.
Сезон на столе
Весной на столе спаржа и артишоки, летом томаты и цуккини, осенью грибы и трюфель, и шеф опирается на то, что есть на рынке.
Частые вопросы о частном шефе
Сколько гостей может обслужить частный шеф?
Шеф обычно работает один или с помощником, поэтому формат подходит для небольшой компании. Для большого праздника предлагаем кейтеринг с персоналом.
Нужно ли закупать продукты самостоятельно?
Нет. Продукты закупает шеф, а вы заранее согласуете меню и сообщаете об аллергиях.
Что нужно от кухни виллы?
Рабочая плита, духовка, холодильник, посуда и раковина. Мы просим фотографии кухни и список оборудования до выбора меню.
Можно ли заказать шефа на один вечер?
Да, отдельный ужин или обед тоже возможен. В сезон лучше писать за несколько недель.
Входит ли уборка кухни после ужина?
Обычно шеф оставляет кухню в порядке, но это обсуждается заранее. Мытьё посуды и подача включаются отдельно, если нужен помощник.
Обсудим ваш праздник
Оставьте заявку или напишите в WhatsApp: координатор ответит, уточнит детали и предложит следующий шаг.